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Canne en ... Chou de JerseyInsolite et incroyableLe chou géant ou Le chou-cavalier qu'on cultive beaucoup à Jersey, mérite une mention comme curiosité locale. Les tiges poussent à une grande hauteur et on les transforme en cannes élégantes, tandis que les feuilles, qu'on arrache quelques' unes à la fois, servent à nourrir le bétail ou à envelopper le beurre pour le marché. La touffe qu'on laisse au haut de la tige est excellente à manger, surtout lorsque la gelée y a passé. Ce chou très curieux à fait les frais d'un chanson très en vogue sur les voitures d'excursion.
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